چگونه سر اردک سرخ شده خوشمزه درست کنیم
در 10 روز گذشته ، مباحث داغ و محتوای داغ در اینترنت عمدتاً روی تهیه غذا ، تغذیه سالم ، دستور العمل های مشهور اینترنت و غیره متمرکز شده است. در میان آنها ، سر اردک سرخ شده ، به عنوان یک ظرافت بسیار منحصر به فرد ، توجه بسیاری از شهروندان را به خود جلب کرده است. در این مقاله مباحث داغ در اینترنت در 10 روز گذشته ترکیب شده است تا جزئیات نحوه تهیه سر اردک سرخ شده را ارائه دهیم و داده های ساختاری را به هم وصل کنیم تا به همه کمک کند تا به راحتی این غذای خوشمزه را تسلط دهند.
1. تهیه مواد تشکیل دهنده برای سر اردک سرخ شده
برای درست کردن سر اردک سرخ شده ، ابتدا باید مواد زیر را تهیه کنید:
| نام ماده | مقدار مصرف |
|---|---|
| سر اردک | 6 |
| زنجبیل | 1 قطعه |
| سیر | 5 گلبرگ |
| فلفل فلفل خشک | مقدار مناسب |
| فلفل فلفل سیچوان | 1 مشت کوچک |
| شراب پخت و پز | 2 قاشق غذاخوری |
| سس سویا سبک | 2 قاشق غذاخوری |
| سس سویا قدیمی | 1 قاشق غذاخوری |
| قند سفید | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | مقدار مناسب |
| روغن خوراکی | مقدار مناسب |
2. مراحل آماده سازی سر اردک سرخ شده
1سر اردک تمیز: سر اردک را بشویید ، موها و ناخالصی های اضافی را بردارید و به مدت 30 دقیقه آن را در آب خیس کنید تا خون از بین برود.
2معالجه: آب را به گلدان اضافه کنید ، سر اردک ، برش های زنجبیل و شراب را اضافه کنید ، روی حرارت زیاد جوشانید ، کف را از بین ببرید ، به مدت 5 دقیقه از آن جدا شوید ، برداشته و تخلیه کنید.
3سر اردک ترشی: سر اردک شفاف را درون یک کاسه قرار دهید ، سس سویا سبک ، سس سویا تیره ، شکر ، نمک ، برش های زنجبیل و میخک سیر را اضافه کنید ، به مدت 30 دقیقه خوب مخلوط کرده و مارینت کنید.
4سر اردک سرخ شده: مقدار مناسب روغن پخت و پز را درون گلدان بریزید. وقتی 60 ٪ داغ است ، سر اردک را اضافه کنید. تا زمانی که سطح طلایی و ترد باشد ، روی حرارت متوسط کم سرخ کنید. روغن را برداشته و تخلیه کنید.
5چاشنی سرخ کردن: یک روغن پایه کوچک را در گلدان بگذارید ، فلفل های فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای سیچوان را اضافه کرده و سرخ کنید تا معطر شود ، سپس سر اردک سرخ شده را اضافه کرده و به طور مساوی هم بزنید ، سپس با پیاز سبز خرد شده بپاشید و سرو کنید.
3. نکات و اقدامات احتیاطی برای سر اردک سرخ شده
| مهارت | تصریح کردن |
|---|---|
| درمان سر اردک | سر اردک باید به خصوص دهان و حفره بینی تمیز شود تا از بو جلوگیری شود. |
| کنترل آتش | گرما نباید هنگام سرخ کردن خیلی زیاد باشد ، در غیر این صورت در قسمت بیرونی سوزانده می شود و در داخل آن خام است. سرخ کردن آهسته روی حرارت متوسط می تواند اطمینان حاصل کند که سر اردک پخته و ترد است. |
| زمان مارینات | هرچه زمان مریین طولانی تر باشد ، سر اردک طعم دهنده تر خواهد بود. توصیه می شود حداقل 30 دقیقه به مارینیت بپردازید. |
| تطبیق چاشنی | شما می توانید مقدار فلفل فلفل فلفل و فلفل سیچوان را با توجه به سلیقه شخصی خود تنظیم کنید. اگر غذای تند را دوست دارید ، می توانید تعداد بیشتری اضافه کنید. |
4. ارزش غذایی سر اردک سرخ شده
سر اردک سرشار از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی به ویژه کلاژن است که تأثیر تغذیه ای خاصی بر روی پوست و مفاصل دارد. با این حال ، سر اردک سرخ شده یک غذای پر کالری است ، بنابراین توصیه می شود آن را در حد اعتدال بخورید ، به خصوص برای افراد مبتلا به فشار خون بالا.
5. انجمن موضوعات داغ در کل شبکه
در 10 روز گذشته ، مباحث غذایی مربوط به سر اردک سرخ شده عمدتاً روی "چگونه می توان سر اردک سرخ شده را که در قسمت بیرونی ترد هستند و در داخل آن مناقصه می کنند" متمرکز کرده اند ، "روشهای سالم برای خوردن سر اردک سرخ شده" و "در رستوران های مشهور اینترنت اردک سرخ شده". بسیاری از وبلاگ نویسان مواد غذایی همچنین دستور العمل های مخفی خود را برای سرهای اردک سرخ شده به اشتراک گذاشتند که توجه و بحث و گفتگوهای زیادی را از طرف شهروندان به خود جلب کرد.
امیدوارم که از طریق مقدمه در این مقاله ، همه بتوانند به راحتی روش ساختن سر اردک سرخ شده را تسلط دهند و سر اردک سرخ شده خوشمزه را در خانه بسازند!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
